News

08.07.25
Dit is wat Rotterdamse politici moéten weten over de grondstoffentransitie

Op dinsdagavond 1 juli 2025 kwamen Rotterdamse politieke partijen, experts en beleidsmakers op uitnodiging van BlueCity bij elkaar voor een kennissessie over de grondstoffentransitie in Rotterdam. Met nog vijf jaar op de teller voor de eerste grote doelstellingen rondom circulariteit maakten we de balans op: wat gebeurt er al in de stad en haven? Waar liggen de grootste kansen? En aan welke knoppen kan de gemeente draaien om de nodige transitie te versnellen? Inzichten uit de praktijk van de stad, de haven en de bouw brachten concrete punten op tafel voor het nieuwe gemeentebeleid.  

01.07.25
Weg met Wegwerp: nieuwste Het Nieuwe Nassen-challenge is van start
25.06.25
Interview with Machtelt Mostert: Plant-Based Cooking Without Waste

Machtelt Mostert, caterer at BlueCity, creates sustainable, plant-based meals using seasonal, local ingredients and minimizing waste. With a background as a natural foods chef, she’s dedicated to reducing environmental impact by repurposing food scraps and supporting local produce. Through her work, she aims to inspire others to make mindful, sustainable food choices.

11.06.25
Sander Verschuren gave 21 Rotterdam hotels a sustainability wake-up call

Before you - as a hotel - start to tackle the sustainability theme, it’s important to establish how sustainable you already are and what your sustainability opportunities are. Sander Verschuren from Green Leisure Group visited all Hotel Neutraal’s participating hotels to do baseline measurements and issue advisory reports. “All the hotels are working towards sustainability but often don’t have every aspect of it on their radars.”

05.06.25
Recap: Het Nieuwe Nassen meet-up XXL 2025

On Monday, May 26 it was once again time for the annual Het Nieuwe Nassen Meet-Up XXL in BlueCity,  Chefs, buyers, nature-inclusive farmers and food entrepreneurs came together to form new partnerships, share knowledge, and learn even more about the world of healthy, local, and nature-inclusive food. What were the outcomes of the day? Join us as we reflect on a day full of connections, inspiration, and momentum!

03.06.25
Hotel Neutraal inspiration magazine is out now!

How can A.I. help reduce food waste at the breakfast buffet? How do you save energy in a beautiful but poorly insulated listed building? And how do you keep track on all the different aspects of sustainability amidst the daily hustle of hotel life? The new Hotel Neutraal digital inspiration magazine gives answers to these — and many more — questions. Featuring real-life examples, quick wins, and insights from 21 Rotterdam hotels working together toward a climate-neutral future.

15.05.25
Interview - Eventscateraar Chef’s Label zet in op groen en sociaal

Bij BlueCity hosten we jaarlijks honderden evenementen – van vergaderingen tot meerdaagse congressen tot boekpresentaties en personeelsfeesten. BlueCity heeft verschillende eventlocaties met alle ingrediënten in huis voor een uniek én duurzaam evenement. Daar hoort natuurlijk bijpassende catering bij. Een van onze cateraars is Dennis Sluiter, die met zijn bedrijf Chef’s Label oog heeft voor alle aspecten van duurzaamheid: van sociaal tot lokaal.

29.04.25
Interview with Machtelt Mostert: Plant-Based Cooking Without Waste

Machtelt Mostert, caterer at BlueCity, creates sustainable, plant-based meals using seasonal, local ingredients and minimizing waste. With a background as a natural foods chef, she’s dedicated to reducing environmental impact by repurposing food scraps and supporting local produce. Through her work, she aims to inspire others to make mindful, sustainable food choices.

08.04.25
More plant-based proteins on the plates: Mexican restaurant Masa took on the challenge

A better balance between animal and plant-based proteins. Starting in September 2024, Het Nieuwe Nassen challenged seven chefs from Rotterdam to literally put the protein transition on their menus. Chef and co-owner of the Mexican restaurant Masa, Frits Harmsen, also participated in the process of measuring, learning, and experimenting. And how! He made all vegetarian dishes plant-based and created an appealing meat dish with a limited amount of animal proteins. "Many guests expect a piece of meat with Mexican food, but those portions can definitely be smaller and combined with more plant-based dishes."

08.04.25
Rotterdam krijgt eigen broodje met een missie: het RotterBammetje!

Rotterdam heeft een eigen broodje, en daar hebben we als BlueCity met ons programma Het Nieuwe Nassen heel hard aan meegewerkt! Het RotterBammetje is een smaakvol, natuurinclusief en lokaal geproduceerd broodje dat met de seizoenen meebeweegt. Vandaag werd het eerste exemplaar op het Stadhuis van Rotterdam door chef Perry de Man uitgereikt aan het College van B&W. Wethouder Faouzi Achbar maakte deze smakelijke inval mogelijk in het kader van de Week van de Gezondheid. Rotterdamse iconen Diergaarde Blijdorp, Franciscus Ziekenhuis en Dudok happen als eersten toe en zetten het RotterBammetje op de menukaart.

07.04.25
CIRCO Track Offshore Wind - pitching the future of circular wind

The offshore wind sector has been designated as a priority industry by the government, highlighting the growing need for self-sufficiency and reduced dependence on foreign resources. At the same time, as the first offshore wind farms reach the end of their technical life span and need to be dismantled, it has become evident that circularity was not considered during construction. The windturbines and their components were not designed for reuse. Let’s fix that!

01.04.25
Meer plantaardig op de borden: dit leerden we van de Challenge

De challenge van Het Nieuwe Nassen ‘Meer plantaardig op de borden’ zit erop! Drie maanden lang doorliepen Bar Blink, Diergaarde Blijdorp, Masa, Plaswijckpark The Usual Rotterdam, Maritiem Museum, Dudok Horeca Groep en Franciscus een traject van meten, leren en uitproberen. Met hulp van plant-based chef Pepijn Schmeink, Eiweet-expert Jessie van Hattum en gedragsdeskundige Marianne Karstens van de Green Protein Alliance werkten ze niet alleen aan nieuwe gerechten, maar ook aan slimme manieren om gasten te verleiden tot een duurzamere keuze.

31.03.25
Terugblik Week van de Circulaire Economie 2025 in BlueCity

De Week van de Circulaire Economie 2025: dat was ons het weekje wel (weer)! Deze tiende editie was voor BlueCity geen week om achterover te leunen, maar een moment van reflectie én vooruitkijken. Circulair ondernemen is geen keuze meer, maar een strategische noodzaak. Samen met 16 partners organiseerden we een recordaantal van 15 bijeenkomsten, waarmee we bijna 800 bezoekers inspireerden en activeerden. We lieten zien wat er al kan en gebeurt - maar ook wat er nog moet gebeuren. We kijken terug op een waardevolle week, waar we graag een aantal hoogtepunten van delen.  

27.03.25
Nagenieten van Het Grote Nieuwe Nassen Diner in Diergaarde Blijdorp

Wát een avond! Vorige week genoten 80 gasten in Diergaarde Blijdorp van een uniek viergangendiner, geserveerd tussen de Aziatische olifanten en Maleise tapirs. Dit bijzondere diner was geïnspireerd op de eetgewoonten van zes planteneters uit het masterplan van Blijdorp: de Visaya wrattenzwijn, Antilliaanse leguaan, Grijze roodstaart, Doktersvis, Aziatische olifant en de Bij.

21.03.25
Samenwerken voor een circulaire economie: voorbij je eigen belangen

Gisteren werd de Nederlandse Vereniging Circulaire Economie (NVCE) gelanceerd. De NVCE brengt bedrijven en organisaties samen om een duidelijk geluid te geven richting politiek en maatschappij over het belang van een circulaire economie. Gelet op de verschillende belangen die je soms vindt in een keten, is samenwerking een cruciale stap in het vormen van een eenduidig geluid. In dit gesprek wisselt Klaske Kruk, initiatiefnemer van de NVCE, met Sabine Biesheuvel, directeur BlueCity, inzichten uit over samenwerken. Hoe ben je succesvol, en wat kan je als impactgedreven organisatie juist beter niet doen? Ook bespreken ze de uitdagingen van altijd ‘die partij’ zijn voor het aanjagen van samenwerking voor systeemverandering en de meest complexe vorm van samenwerken: wanneer de belangen soms tegengesteld zijn. 

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11

Onze website maakt gebruik van cookies om het gebruik van de website te analyseren en de gebruikerservaring te verbeteren. Privacy Policy